根据《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》《进口食品进出口商备案管理规定》《食品进口记录和销售记录管理规定》《质检总局关于启用进口食品进出口商备案管理系统的公告》等规定，关区进口肉类产品收货人应向海关进行备案，其中肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分，包括胴体、脏器、副产品以及以上述产品为原料的制品，不包括罐头产品。
备案申请材料
《进口肉类收货人备案申请表》；
企业法人营业执照（复印件）、法人代表身份证（复印件）；
企业进出口资格证明文件：《对外贸易经营者备案登记表》或《批准证书》（复印件）；
报关证书（含报检证书号）或自理报检单位备案登记证明书（出入境检验检疫报检企业备案表或新版进出口货物收发货人备案回执）（复印件）；
授权委托书（办理进口肉类产品相关事宜）；
进口肉类质量安全管理制度（需包含肉类进口和销售记录制度、产品追溯管理制度、不合格产品召回和处理制度）；
企业组织机构图、负责进口肉类的部门和岗位职责等日常管理制度、食品安全员岗位任命书及岗位职责描述；
进口肉类检验检疫知识答卷；
上游境外供应商名单和下游国内销售或加工企业名单；
质量安全承诺书；
提供在“进境食品境外出口商或代理商及境内收货人备案管理系统”中的备案截图。
审查标准
进口肉类收货人应当于进口前向工商注册地海关申请备案。海关对企业提供的下述信息进行核实：
营业证明文件、法定代表人身份证明、企业进出口资格证明真实有效；
进口肉类收货人的营业证明文件规定的经营范围应包含食品或农产品（货物）的进口、生产、经销或代理等内容；
进口肉类质量安全管理制度和负责进口肉类的部门和岗位职责等日常管理制度的内容真实、完整、适用；
与肉类安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责，与上述制度要求匹配；
进口肉类收货人的供应渠道和销售、加工渠道真实有效；
进口肉类检验检疫知识答卷回答全部正确；
任命有食品安全员并规定了相应职责；
质量安全承诺书包括诚信经营、无违法和重大违规行为、积极配合海关执行公务和违法违规企业自动退出行业的内容。
办理流程
1
申请单位通过海关总署官网（http://www.customs.gov.cn/）“互联网+海关”模块中的肉类收货人平台填报备案申请及上传“申请材料”中所列材料的PDF格式电子版（加盖企业公章）；
2
企业注册地主管海关审核材料的完整性和真实性，审核通过后提交海关总署批准；
3
海关总署审批通过后在海关总署官网中的“信息服务专栏”公布肉类收货人名单。
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